中餐正式宴會禮儀
分類: 中餐禮儀
禮儀詞典
編輯 : 禮儀知識
發(fā)布 : 04-07
閱讀 :1802
中餐正式宴會以圓桌排座,與國宴相比,除不掛國旗、不奏國歌以
及出席人員級別不同以外,其余安排與國宴大致相同。正式宴會的禮
儀要求如下:
1有正式的請柬,請柬上注有宴請日期、時間、地點等內(nèi)容。
2排座嚴格按照禮賓要求,與宴者按照席位卡對號入座。
3對于宴請服飾要求,往往在請柬上注明。
4對餐具、酒水、菜肴道數(shù)及上菜程序均有嚴格的規(guī)定。
5宴會服務(wù)質(zhì)量要求較高,高檔宴會要求上一道菜換一次餐盤,
每道菜上桌后先向賓客示盤,然后再進行分菜。
6宴會進行中,通常配有背景音樂或穿插文藝表演,調(diào)節(jié)宴會氣
氛。
